維尼唸經

之前多用塞風來煮咖啡的，因為自己愛喝黑咖啡，
但有時總是有些麻煩的，
器具得搬一堆不說，烹煮的過程雖如藝術，
總有懶惰咖啡癮卻仍作怪之時，
更重要的，總不能老逼著人家跟我喝單品，
況且，這麼煮下去，
這輩子大概沒機會拉奶泡，煮煮美麗的花式咖啡，
與 Brikka 摩卡壺 "邂逅" 至今，好像也有些日子了
一直沒把她美麗的身影與烹調過程拍下來，
終於有了相片後，卻也一直耽擱著沒紀錄的，
唉...　懶惰喔 --

  
                       
    瞧！這就是大名鼎鼎Brikka摩卡壺

 我沒有特別去買專用瓦斯爐的，
 沒辦法，還是得顧慮到成本問題的，
 幸好家裡的瓦斯爐有一爐供應小鍋使用，
 剛好符合 Brikka 兩人份的 size，
 火力控制倒也還不錯，
 唯一的缺點，大概就是無法帶著跑吧！

 看！濃郁的咖啡流出來囉！
 最美的部分來了， 瞧瞧那 Crema，
 色澤與厚度都是如此的完美呢！

這老饕級的摩卡壺，
秘訣就在於那小小的聚壓閥，
它能夠累積至最適當的萃取壓力後，         
讓熱水一次流經咖啡粉，
萃取出濃郁的義式咖啡 -- 

我總是用她烹調西西里綜合咖啡的，
現在買了另一支咖啡豆 -- 舊金山，
口味均不錯喔！ 寫著寫著，咖啡癮又上來了 ^^