維尼唸經

上週五　姊姊突然說想喝玉米濃湯
可家裡沒材料　但　媽咪可是掛在心上的
週末買菜時　便購買了食材
要準備晚餐時　想著晚餐該吃什麼配玉米濃湯好呢？
每天啊　飯啊麵的　我都想變化一下了
不如　來個蔬菜煎餅好了
我想　孩子應該會愛吃的　
而且吃這東西　應該比較不需要媽咪催促吧？！
一舉數得 ^^

所謂疏菜煎餅　就是家裡有什麼蔬菜就可以加什麼
晚上準備了高麗菜、紅蘿蔔、袖珍菇、玉米
還有冷凍庫裡剩下幾顆的翡翠丸子
(咦?! 好像不是蔬菜!　沒關係　有什麼加什麼　
反正也是翡翠丸子　呵呵～)
另外　加了一樣特別的東西　紫菜酥
是那種當零食吃的紫菜酥　感覺應該可以更增添蔬菜煎餅的風味
結果證實真的頗為適合的喔！！

麵糊呢？　我比較擔心比例沒抓好
所以看了一下網路上一般的比例
今天使用了中筋麵粉 80g、糯米粉 10g、蛋一顆以及100cc的水
混合了上述切碎的食材　就這樣下去煎啦！！

做好煎餅　還特別調了兩份沾醬
一份有加辣椒醬　當然是大人吃的啦
一份給小朋友的　讓他們嘗嘗鮮
沾醬是參考詹姆士的　然後稍微簡化一下
Sprite (雪碧) + 醬油 + 香油 + 白芝麻 (+ 辣椒醬)
味道不錯呢　至少老公和小孩十分滿意　YA ^^

趕著給孩子吃晚餐　忘了拍下照片了
不過　重點是　孩子果然吃得很開心　不用我催促
姊姊還說：媽媽　妳好會做菜　以後要不要開一家飯店啊？
唉唷　姊姊嘴巴真是太甜了　這稱讚真是太讓人心花朵朵開了！！

至於玉米濃湯　姊姊真的喝了兩大碗耶
阿弟呢　雖然還不會言語稱讚
但負責在一旁吃　一邊喊著 YA! YA! YA!
也是窩心的啦～～